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| NOMBRE COMÚN | HIERBABUENA |
| NOMBRE CIENTÍFICO | Mentha spicata |
| TIPO | PLANTA MEDICINAL Y CULINARIA |
| FAMILIA | Lamiaceae |
| CARACTERÍSTICAS | Su cultivo se realiza en pequeños huertos, se encuentra también en ribazos y zonas húmedas. Prefiere climas templados y suelos arcillosos. |
| USO CULINARIO | Utilizada para caramelos, chicles, helados y otras preparaciones de repostería, para aderezar ensaladas, sopas, carnes de caza y de cordero. También se utilizan para cócteles como el mojito y para aromatizar platos como el puchero Andaluz. |
| USO MEDICINAL | Se usa en las indigestiones y los gases. Es antiinflamatoria y estimulante del sistema nervioso. Se usa en los espasmos y cólicos bilaterales. En uso externo relaja, quita la irritación y es analgesica. |
