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| NOMBRE COMÚN | ROMERO |
| NOMBRE CIENTÍFICO | Rosmarinum Officinalis |
| TIPO | PLANTA MEDICINAL |
| FAMILIA | Lamiaceae |
| CARACTERÍSTICAS | Muy común en la península Ibérica y, en general, en toda la cuenca mediterránea, donde las temperaturas son templadas y la humedad no está muy elevada. |
| USO CULINARIO | Usado como condimento para multitud de recetas tanto en seco, machacando las hojas y flores, como fresco a modo de aromatizante en carnes, pescados, sopas y guisos. También se aprovecha como conservante de alimentos en adobo y en la preparación de encurtidos de aceitunas o alcaparras. |
| USO MEDICINAL | Tonificante y estimulante sobre el organismo. Útil en convalecientes, agotados, depresivos y ancianos a los que les devuelve la vitalidad. Ayuda a eliminar líquidos y es antiespasmódico. Facilita las digestiones y libera los gases. Las fricciones con alcoholaturo combaten el reumatismo. |
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