| FICHA TÉCNICA: ALCACHOFERA |  |
| ECOSISTEMA: |  |
| NOMBRE COMÚN: | ALCACHOFERA |
| NOMBRE CIENTÍFICO: | Cynara scolymus |
| TIPO: | PLANTA MEDICINAL |
| FAMILIA | Asteraceae |
| CARACTERÍSTICAS: | Originaria del Mediterráneo occidental, se da en suelos arenosos y bien drenados.
Alcanza de 1,4 a 2 metros de altura. Su floración es anual tras el invierno. |
| USO CULINARIO: | No se conocen usos culinarios. |
| USO MEDICINAL: | Tónico amargo que estimula la bilis y descongestiona el hígado. Se usa en hepatitis y cólicos biliares, rebaja el colesterol y previene la arteriosclerosis. |
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