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| NOMBRE COMÚN | AJEDREA |
| NOMBRE CIENTÍFICO | Satureja hortensis |
| TIPO | PLANTA CULINARIA Y MEDICINAL. |
| FAMILIA | Labiatae |
| CARACTERÍSTICAS | Es una planta semiperenne del mediterraneo que florece entre finales de primavera y principio de otoño. |
| USO CULINARIO | Muy usado en platos de leguminosas.
También se utiliza como aderezo en vinagretas, carnes y pescados. |
| USO MEDICINAL | Estimulante de la vitalidad, se usa en la astenia y la debilidad.
Útil frente a parásitos intestinales, catarros bronquiales y gases mejorando la digestión. |
